"Pourquoi on ne fêterait pas Noël? Cela ne fait pas de nous de moins bons musulmans!", lance Fatima, une Française d'origine marocaine, qui fait ses courses dans une épicerie halal à Bobigny, au nord-est de Paris. Dans son panier, du foie gras et un poulet halal (qui veut dire "autorisé" ou "licite" en arabe). Pour le dessert, elle achètera une bûche.

Le repas familial aura lieu vendredi midi. Mais le sapin est déjà installé dans le salon et les cadeaux ont été achetés pour les trois enfants, raconte cette jeune femme, qui préfère ne pas donner son nom.

"Nous fêtons Noël pour les enfants, pour que, comme leurs copains et copines de l'école, ils aient des cadeaux, pour qu'ils ne se sentent pas différents", poursuit-elle.

Fatima souligne que le Coran reconnaît Marie et l'immaculée conception, Jésus comme un prophète. Pour elle, "il n'est pas anormal qu'on fête aussi la naissance de Jésus".

Selon le vendeur Nasser Sedki, "ce qui marche le mieux dans les produits de Noël, c'est le chapon". Vendu à 12,9 euros le kilo, il est estampillé halal, car il a été égorgé et saigné selon le rite musulman, dans un abattoir musulman. Dans les rayons, on trouve également la boîte de foie gras halal à 15 euros, de la dinde farcie, des cailles et de la pintade.

D'autres magasins commercialisent du champagne halal, une boisson pétillante sans alcool dont le goût et l'aspect se veulent proches du champagne traditionnel.

L'alimentation halal a peu fait l'objet de statistiques en France, qui compte de 5 à 6 millions de musulmans. Mais selon une étude de l'agence Solis, spécialisée dans le "marketing ethnique", le marché est évalué à près de quatre milliards d'euros en 2009 et sa croissance annuelle est estimée à 15%.

Cette étude relève également que plus de 93% de la population maghrébine et 55% de celle originaire d'Afrique subsaharienne achètent des produits halal.

Avant une volaille halal, Khadija et sa fille Nadia, vont servir des huîtres et du saumon. La première explique qu'elle peut les acheter dans n'importe quel magasin, puisque "tout ce qui vient de la mer est halal", selon un dicton populaire qui serait inspiré de la tradition islamique.

Nadia, née en France il y a 20 ans, pense que "sa génération se sent plus concernée par Noël que celle de ses parents". "C'est d'ailleurs souvent ma grande soeur ou moi qui préparons la fête", ajoute-t-elle.

"On ne fête pas plus les aïds (fêtes musulmanes) que Noël; il n'y a aucune différence; c'est surtout l'occasion de se retrouver en famille", se réjouit la jeune femme.