100 gr de farine (5 c à soupe)
1/2 de lait
150 gr de sucre (7 c à soupe)
2 c à soupe de rhum
50 gr de beurre + 220 gr
500 gr de poires
1/2 paquet de levure
1/2 paquet de sucre vanillé
2 œufs

Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les jaunes d’œufs et le lait.
Verser le beurre fondu, le rhum et les blancs d’œufs battus en neige.
Verser la pâte dans un plat à gratin largement beurré, couvrir de morceaux de poires et laisser cuire à four moyen environ 30mn.
Servir tiède ou froid saupoudré de sucre glace.