Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
70 g. de farine
110 g. de sucre
2 oeufs
7 g. de levure Alsacienne
1 pincée de sel

Mélanger les oeufs entiers et le sucre et battre 5 minutes.
Ajouter cuillerée par cuillerée la farine, puis la levure délayée dans une cuillerée à soupe de lait.
Verser la pâte dans un moule carré bien beurré et faire cuire 20 minutes à four moyen (thermostat 5).
Démouler aussitôt.
Recouvrir d'une couche de confiture ou de crème et rouler avec les mains comme une bûche.