Les candidats subiront des castings à partir de la mi-juillet en Tunisie, du 26 juillet au 1er août au Maroc et juste après en Algérie.

Les candidats doivent avoir entre 15 et 30 ans, ceux ayant moins de 18 ans devront être munis d'une autorisation parentale. Ils seront jugés sur leurs compétences et aptitudes en chant, danse et musique.

Pour s'inscrire, il leur suffira de téléphoner, envoyer un sms ou un mail. Les numéros et adresses mail seront communiqués dans les prochains jours par annonces presse et spots radio. Comme l'explique Houda Bentahar, directeur des relations publiques chez Karoui and Karoui Entertainment; organisateur et producteur de l'émission; près de 2.000 candidats par jour subiront des entretiens pendant les périodes de castings. Le jury sera essentiellement composé de professeurs de chant, de musique, de danse, mais aussi d'artistes régionaux.

La version Maghreb ne sera en rien différente pas des émissions française et libanaise: les jeunes sélectionnés; sous la direction de professeurs à 100% maghrébins ; apprendront à devenir de véritables stars: cours de chant, de théâtre, de danse … leur seront enseignés.

Pendant 14 semaines, les téléspectateurs; estimés à 100 millions par les organisateurs; pourront voter pour leurs candidats préférés par SMS afin de les soutenir. Des stars maghrébines viendront chanter et danser avec les académiciens chaque vendredi afin de présenter un show de 120 minutes retransmis en direct.
Une émission de 52 minutes reprendra en différé les moments les plus forts de la journée, tandis que des tranches de deux heures diffusées à plusieurs moments de la journée, feront découvrir en direct la vie au quotidien de l'Académie.

Afin de mener à bien ce projet, Karoui and Karoui a recruté près 350 collaborateurs (auteurs, paroliers, compositeurs, techniciens, chorégraphes, musiciens...). Certains d'entre eux pourront bénéficier d'une formation aux nouveaux métiers de la production et de la télévision.

La Star'Ac sera retransmise sur une nouvelle chaîne privée généraliste et de divertissement siégée en Europe et dont le groupe Karoui and Karoui est le promoteur.
Elle sera captée sur les satellites Hot Bird et Nilesat. La Star'Ac sera parmi les programmes phare de cette chaîne.

Concernant les grilles de programmes, toutes les opérations de production et de postproduction se feront au niveau des studios de la chaîne.

Une autre chaîne dédiée à la musique sera bientôt lancée par Karoui and Karoui qui vient de signer des contrats d'exclusivité avec 70 jeunes musiciens maghrébins. Le groupe a également créé un label musical sous la supervision d'artistes connus dans les trois pays.