Dans ses œuvres, composées de mosaïques calligraphiques, écrits, peintures et de calligraphies, Nounouhi développe une expressivité personnelle mêlant notamment encres et peintures, papiers et toiles, calams et pinceaux, et crée ainsi un univers de couleurs où ombre et lumière forment l'architecture principale d'une œuvre.

Né à Beni Saïd (Rif) où il a passé son enfance et son adolescence, Nounouhi a rejoint Paris en 1990 pour y poursuivre ses études supérieures de mathématiques avant de se consacrer à l'art de la calligraphie.

Le plasticien calligraphe, qui compte à son actif plusieurs expositions individuelles et collectives en France notamment, intervient également pour des démonstrations et des ateliers et stages d'initiation à la gestuelle calligraphique.